Шеф-кондитер

Резюме 692408   ·   23 сентября 2020, 08:02

Имя

Людмила

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Одинцово

Заработная плата

от 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

 

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

8 лет 11 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

42 года   (6 сентября 1982)


Опыт работы


Период работы

август 2015 — по настоящее время   (9 лет 3 месяца)

Должность

Шеф кондитер, Заведущая кондитерским производством

Компания

ООО"ДЖЕКС"

Обязанности

Проработка и ввдение новых блюд, составление технологических карт, управление персоналом, графики работы, работа с разными видами теста.Составление всесезоного меню, детское меню, постное меню, новогоднее меню.Хлебобулочная выпечка.Снятие остатков, заказ продуктов, обучение персонала.Заказные торты.Выездные банкеты, кейтеринги, работа с шоколадом.


Период работы

апрель 2012 — август 2015   (3 года 5 месяцев)

Должность

Су-шеф кондитер

Компания

"Хлеб&Co"

Обязанности

Заказ продуктов, планирование работы на день, контроль и качество выпускаемой продукции, обучение персонала, графики работ, проработка новых блюд, снятие остатков, заказные торты.


Период работы

июнь 2009 — август 2013   (4 года 3 месяца)

Должность

Шеф-кондитер

Компания

Дом отдыха-Ресторан

Обязанности

Проработка и в видение новых блюд, составление калькуляционных карт, управление персоналом, графики работы, работа с разными видами теста.Составление всесезоного меню, детское меню, постное меню, новогоднее меню.Хлебобулочная выпечка, мороженное.Приготовление десертов и тортов, работа с шоколадом.Снятие остатков, заказ продуктов, обучение персонала.Заказные торты, работа по портфолио.


Период работы

февраль 2011 — апрель 2012   (1 год 3 месяца)

Должность

Су шеф кондитер

Компания

Ресторан"Белый кролик"

Обязанности

Работа с шоколадом, заказные торты, снятие остатков, обучение персонала, заказ продуктов, проработка новых десертов.Работа с дрожжевым тестом.Работа с мастикой и марципаном.


Образование


Образование

Среднее специальное

Окончание

2000 год

Учебное заведение

Профессиональное училище №188

Специальность

Кондитер широкого профиля


Дополнительная информация


Командировки

Не готова к командировкам


Персональный-личный водитель

от 60 000 руб.

Одинцово

Персональный водитель

от 50 000 руб.

Одинцово

Повар

от 40 000 руб.

Одинцово

Любая

договорная

Одинцово

Персональный водитель

от 80 000 руб.

Одинцово

Уборщица

от 30 000 руб.

Одинцово

Водитель

от 45 000 руб.

Одинцово

Зав-хоз

от 40 000 руб.

Одинцово

Специалист по работе с клиентами

от 30 000 руб.

Одинцово

Официант, курьер и тд

договорная

Одинцово