Шеф-кондитер

Резюме 692408   ·   23 сентября 2020, 08:02

Имя

Людмила

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Одинцово

Заработная плата

от 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

 

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

8 лет 11 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

42 года   (6 сентября 1982)


Опыт работы


Период работы

август 2015 — по настоящее время   (9 лет 4 месяца)

Должность

Шеф кондитер, Заведущая кондитерским производством

Компания

ООО"ДЖЕКС"

Обязанности

Проработка и ввдение новых блюд, составление технологических карт, управление персоналом, графики работы, работа с разными видами теста.Составление всесезоного меню, детское меню, постное меню, новогоднее меню.Хлебобулочная выпечка.Снятие остатков, заказ продуктов, обучение персонала.Заказные торты.Выездные банкеты, кейтеринги, работа с шоколадом.


Период работы

апрель 2012 — август 2015   (3 года 5 месяцев)

Должность

Су-шеф кондитер

Компания

"Хлеб&Co"

Обязанности

Заказ продуктов, планирование работы на день, контроль и качество выпускаемой продукции, обучение персонала, графики работ, проработка новых блюд, снятие остатков, заказные торты.


Период работы

июнь 2009 — август 2013   (4 года 3 месяца)

Должность

Шеф-кондитер

Компания

Дом отдыха-Ресторан

Обязанности

Проработка и в видение новых блюд, составление калькуляционных карт, управление персоналом, графики работы, работа с разными видами теста.Составление всесезоного меню, детское меню, постное меню, новогоднее меню.Хлебобулочная выпечка, мороженное.Приготовление десертов и тортов, работа с шоколадом.Снятие остатков, заказ продуктов, обучение персонала.Заказные торты, работа по портфолио.


Период работы

февраль 2011 — апрель 2012   (1 год 3 месяца)

Должность

Су шеф кондитер

Компания

Ресторан"Белый кролик"

Обязанности

Работа с шоколадом, заказные торты, снятие остатков, обучение персонала, заказ продуктов, проработка новых десертов.Работа с дрожжевым тестом.Работа с мастикой и марципаном.


Образование


Образование

Среднее специальное

Окончание

2000 год

Учебное заведение

Профессиональное училище №188

Специальность

Кондитер широкого профиля


Дополнительная информация


Командировки

Не готова к командировкам


Менеджер по продажам

от 70 000 руб.

Одинцово

Уборщица, санитарка, гардеробщица, консьерж

от 25 000 руб.

Одинцово

Администратор

договорная

Одинцово

Администратор ресторана

от 50 000 руб.

Одинцово

Дворник/Уборщик территории

от 15 000 руб.

Одинцово

Работник торгового зала

договорная

Одинцово

Менеджер по продажам

от 40 000 руб.

Одинцово

Сиделка к vip клиенту

договорная

Одинцово

Юрист

от 120 000 руб.

Одинцово

Семейный водитель Одинцово

от 80 000 руб.

Одинцово