Управляющий/Администратор

МАУ "Комбинат питания "Доброе кафе"

Условия работы

Город

Одинцово, Ул. Чикина, дом 15   –   на карте

Заработная плата

100 000 — 120 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание, обучение

Условия

Условия:

- Карьерный рост;

- Стабильная заработная плата;

- Оформление по трудовому законодательству с первого рабочего дня;

- График работы: 5/2 (переработки в выходные оплачиваются).

Обязанности

Обязанности:

1. Организация эффективного обслуживания гостей, контроль качества продукции и сервиса;

2. Контроль соблюдения технологических стандартов, санитарных норм и кассовой дисциплины;

3. Управление персоналом: подбор, обучение, расстановка, мотивация, составление графиков и табелей учета рабочего времени;

4. Ведение финансовой и отчетной документации (ежедневной, еженедельной, месячной);

5. Контроль запасов продуктов и товаров, минимизация потерь;

6. Разработка ассортиментной и ценовой политики, внедрение новых позиций в меню;

7. Организация банкетов, фуршетов и выездных мероприятий;

8. Управление закупками, логистикой и материально-техническим снабжением;

9. Взаимодействие с VIP-гостями, работа с обратной связью;

10. Участие в маркетинговых акциях, разработке стратегии продвижения;

11. Планирование бюджета, расчет рентабельности (месяц/квартал/год);

12. Подбор оборудования, инвентаря и посуды для кухни, бара и зала;

13. Возможность управления несколькими объектами (сетевой опыт приветствуется).

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Требования:

- Опыт работы в управлении заведениями общепита (рестораны, кафе, столовые).

- Знание стандартов обслуживания, технологических процессов и норм СанПиН.

- Навыки финансового планирования и анализа.

- Умение подбирать и обучать персонал.

- Опыт ведения переговоров с поставщиками.

- Навыки организации мероприятий.

- Готовность к работе в динамичной среде.