Повар

Имя

Александр

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Одинцово

Заработная плата

от 200 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Удаленная работа / Вахтовый метод работы

Образование

Высшее

Опыт работы

15 лет 5 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

50 лет   (16 ноября 1973)

Опыт работы

Период работы

май 2013 — по настоящее время   (11 лет 5 месяцев)

Должность

Бренд шеф-повар

Компания

ООО Рестрест

Обязанности

Приготовление блюд. для VIP персон, для семьи из 4-х человек. Приготовление авторских и диетических блюд. Приготовление блюд русской, японской, европейской, средиземноморской, восточной, кавказской, кухни. Взаимодействие с членами семьи, составление и согласование банкетных меню. Закупка продуктов, составление отчетов для бухгалтерии.

Период работы

сентябрь 2004 — май 2013   (8 лет 9 месяцев)

Должность

Бренд шеф-повар управления питания

Компания

ОАО УРАЛСИБ

Обязанности

Приготовление авторских блюд, Обеспечение питанием 1-го лица компании, приготовление диетических блюд, аюрведической кухни, вегетарианских блюд. Контроль за технологией приготовления блюд, контроль за соблюдением санитарных норм команды поваров. Взаимодействие с бухгалтером-калькулятором, проведение инвентаризации.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2013 год

Учебное заведение

МИРБИС

Специальность

Менеджер

Образование

Среднее специальное

Окончание

2002 год

Учебное заведение

Краснодарский пищевой техникум

Специальность

Технолог.

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категории A, B, C, D, E

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

05.2010г. Стажировка во Франции. г. Сан-Тропе.

11.2010г. Повышение квалификации Франция г.Леон.

06.2011г. Стажировка в Италии г. Милан.

08.2012г. Стажировка в Турции г. Стамбул.

Навыки и умения

Приготовление вкусной и здоровой пищи, диетическое, аюрведическое, здоровое питание. Приготовление блюд русской, японской, европейской, средиземноморской, восточной, кавказской, кухни.